WINE NOT ?
Bienvenue chez Wine Not ? où la passion du vin se mêle à la convivialité. Découvrez nos ateliers de dégustation dans une ambiance détendue, idéale pour tous les amateurs de vin.
Communauté Vinique
Chez Wine Not?, Enzo sélectionne avec soin les vins qui font la particularité de chaque soirée dégustation. Parmi ses coups de cœur, vous retrouverez des domaines qu’il affectionne particulièrement, des producteurs passionnés qui travaillent avec respect du terroir et des méthodes traditionnelles. Ces domaines, souvent familiaux, reflètent l’âme et la singularité des régions viticoles qu’ils représentent.
Que ce soit pour leurs vins d'exception, leur histoire ou la passion qu'ils transmettent dans chaque bouteille, ces producteurs ont une place spéciale dans le cœur d’Enzo. Chaque vin proposé lors des soirées est le fruit de ses découvertes, de ses voyages et de ses rencontres avec des vignerons dévoués. Venez goûter ces pépites et laissez-vous transporter par l’authenticité de leurs saveurs.
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Qui est Enzo ?
Depuis son plus jeune âge, Enzo a grandi au cœur des vignes familiales dans la magnifique région de l’Aude, où il a été immergé dans l'univers du vin et de la viticulture. Les vendanges, les cépages et les moments conviviaux autour d'un verre de vin n’ont jamais cessé de faire partie de son quotidien. Ce lien profond avec la terre et le vin a nourri sa passion dès son enfance.
À 24 ans, animé par l’envie de découvrir les multiples facettes du vin et l’art subtil de la dégustation, Enzo a décidé de partager cette passion avec le plus grand nombre. C’est ainsi qu’il a lancé ses soirées thématiques, dans un esprit ludique et décontracté, pour permettre à chacun d'explorer le monde du vin tout en savourant l'histoire de chaque cru.
Son objectif : démocratiser la culture du vin, en mettant à l’honneur le travail des vignerons locaux et en offrant à ses invités une expérience authentique, basée sur la découverte, le partage et le plaisir.